كيفية تحضير لازانيا

لازانيا بولونيز

لازانيا او لازانيا بولونيز هي نوع من أنواع المعكرونة التي تأتي بشكل مسطح وعريض، وهي في الأصل طبق إيطالي يضرب بجدوره في التاريخ وصولا الى الحضارة الاغريقية حيت ان كلمة لازانيا تعني (قدر الطبخ) بالاغريقية، كما ان بولونيز لها ايضا إشارة الي رقعة جغرافية (بولونيا) في شمال إيطاليا. وقيل أيضا ان أصلها إنجلترا لان وصفة الطبق ظهرت اول مرة في كتاب للطبخ في إنجلترا، غير ان هذا الراي مشكوك فيه.

وتعتبر اللازانيا من الاطباق الرئيسية التي خرجت من المطبخ الإيطالي لتغزو باقي دول العالم، لتصبح طبقا عالميا، وذلك انها تسمح للطباخين والطهاة بالابتكار نذكر منها لزانيا بولونيزي التي نحن بصدد التحدث عنها، ولزانيا بفواكه البحر….

تحضر اللازانيا أساسا من معجنات اللازانيا او أوراق اللازانيا واللحم المفروم وصلصة البيشاميل والجبن المحكوك او البرميدجانو وصلصة الطماطم.

ولتحضيرها ما عليكم الا الالتزام بالمقادير التالية، ومشاهدة الفيديو اسفله:

مقادير لزانيا بولونيزي:

فيديو لكيفية تحضير لزانيا بولونيزي على الطريقة الايطالية: